Prestasi Bahagian mesin ais krim Dalam persekitaran suhu tinggi atau rendah adalah isu utama, kerana persekitaran ini mungkin mempunyai kesan yang signifikan terhadap sifat bahan, sifat mekanikal, dan fungsi. Berikut adalah analisis terperinci mengenai prestasi tertentu, isu -isu yang berpotensi, dan langkah -langkah pengoptimuman di bawah keadaan persekitaran yang berbeza:
1. Prestasi dalam persekitaran suhu tinggi
(1) Kesan sifat bahan
Bahan logam:
Keluli tahan karat: Keluli tahan karat mempunyai rintangan suhu tinggi yang baik dan masih dapat mengekalkan kekuatan tinggi dan rintangan kakisan pada suhu tinggi. Ia sesuai untuk bahagian utama mesin ais krim (seperti paddles dan kondensor).
Aloi aluminium: Aloi aluminium boleh melembutkan pada suhu tinggi, mengakibatkan penurunan kekuatan mekanikal, tetapi kekonduksian terma yang sangat baik menjadikannya sesuai untuk komponen pertukaran haba.
Bahan plastik:
Plastik gred makanan (seperti PP dan PE) boleh mengubah bentuk atau melepaskan bahan berbahaya (seperti plastik) pada suhu tinggi, jadi mereka hanya sesuai untuk persekitaran suhu sederhana dan rendah.
(2) prestasi komponen utama
Pemampat dan Condenser: Dalam persekitaran suhu tinggi, beban kerja pemampat meningkat, yang boleh menyebabkan penurunan kecekapan penyejukan. Pemeluwap memerlukan kapasiti pelesapan haba yang lebih tinggi untuk mengekalkan prestasi.
Meterai: Suhu tinggi boleh menyebabkan meterai getah atau silikon menjadi umur atau mengeras, dengan itu mengurangkan prestasi pengedap dan menyebabkan kebocoran udara atau air.
Agitator: Jika bahan agitator tidak tahan terhadap suhu tinggi, ia mungkin berubah atau dipakai kerana operasi jangka panjang, yang mempengaruhi keseragaman pencampuran.
(3) masalah yang berpotensi
Pengembangan terma: Bahagian logam boleh berkembang secara termal pada suhu tinggi, menyebabkan perubahan dalam jurang pemasangan atau bahagian jamming.
Kegagalan pelinciran: Suhu tinggi boleh menyebabkan pelincir merosot, meningkatkan geseran dan mempercepatkan memakai komponen.
Isu -isu Kebersihan: Suhu tinggi boleh mempercepatkan karbonisasi gris dan sisa, yang mempengaruhi kesan pembersihan dan keselamatan makanan.
(4) Langkah pengoptimuman
Gunakan bahan tahan suhu tinggi (seperti keluli tahan karat 304 atau 316) untuk mengeluarkan komponen utama.
Tambah sistem penyejukan atau peranti pelesapan haba untuk mengurangkan suhu operasi aksesori.
Periksa secara kerap dan gantikan meterai, pelincir dan bahagian -bahagian terdedah yang lain.
2. Prestasi dalam persekitaran suhu rendah
(1) Pengaruh sifat bahan
Bahan logam:
Keluli tahan karat: Keluli tahan karat masih mempunyai ketahanan yang baik dan ketahanan kakisan pada suhu rendah, tetapi mungkin berisiko meningkat kelembutan di bawah keadaan suhu yang sangat rendah (seperti di bawah -40 ° C).
Aloi aluminium: aloi aluminium menjadi lebih rapuh dan terdedah kepada patah pada suhu rendah.
Bahan plastik:
Plastik gred makanan mungkin menjadi keras dan rapuh pada suhu rendah, menyebabkan bahagian-bahagian retak atau pecah.
(2) prestasi komponen utama
Port Pembekuan dan Pelepasan: Dalam persekitaran suhu rendah, peti sejuk perlu memastikan penyejukan yang cekap, sementara pelabuhan pelepasan mungkin disekat atau tersekat akibat ais.
Agitator: Suhu rendah boleh menyebabkan fros pada permukaan agitator, meningkatkan rintangan operasi, dan mempengaruhi kecekapan agitasi.
Meterai: Suhu rendah boleh menyebabkan meterai getah atau silikon mengeras dan kehilangan keanjalan, dengan itu mengurangkan prestasi pengedap.
(3) masalah yang berpotensi
Peningkatan keburukan: Suhu rendah boleh menyebabkan bahagian logam atau plastik tertentu menjadi rapuh dan terdedah kepada patah.
Penyumbatan ais: ICE boleh terbentuk di dalam peti sejuk atau saluran keluar akibat pemeluwapan air, yang mempengaruhi operasi biasa peralatan.
Kegagalan pelinciran: Suhu rendah boleh meningkatkan kelikatan minyak pelincir, mengurangkan ketidakstabilan dan meningkatkan geseran.
(4) Langkah pengoptimuman
Gunakan bahan dengan ketangguhan suhu rendah yang baik (seperti keluli aloi khas atau silikon fleksibel) untuk mengeluarkan komponen utama.
Tambah salutan antibeku atau peranti pemanasan untuk mengelakkan pembentukan ais atau pembekuan komponen.
Bersihkan peti sejuk dan keluar secara teratur untuk mengelakkan pengumpulan ais.
3. Kesan perbezaan suhu berubah
(1) pengembangan dan penguncupan haba
Perubahan perbezaan suhu boleh menyebabkan bahagian logam atau plastik berkembang dan kontrak, yang boleh menyebabkan pemasangan longgar, kegagalan meterai atau ubah bentuk komponen.
Penyelesaian: Gunakan bahan dengan pekali pengembangan haba yang rendah (seperti komposit seramik) atau reka bentuk struktur pampasan (seperti penyambung elastik).
(2) Kepekatan tekanan
Perubahan perbezaan suhu yang kerap boleh menyebabkan kepekatan tekanan, mempercepatkan keletihan komponen atau retak.
Penyelesaian: Meningkatkan rintangan keletihan komponen melalui rawatan haba atau proses pengukuhan permukaan.
Dalam persekitaran suhu tinggi atau rendah, prestasi bahagian mesin ais krim sangat dipengaruhi oleh sifat bahan, proses reka bentuk dan keadaan penggunaan. Dengan memilih kaedah yang betul, kebolehpercayaan dan hayat perkhidmatan aksesori dalam persekitaran yang melampau dapat diperbaiki dengan berkesan.
